Cilekli Rulo Pasta

Malzemeler:

Pandispanya keki icin:

• 4 yumurta
• 4 yemek kasigi sicak su
• 200 gr seker
• 80 gr nisasta
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 1 paket vanilya sekeri
• 80 gr un

Ic kremasi

• 0,5 litre sahne (krem santi)
• 2 paketcik krema sertlestiricisi
• 65 gr seker
• cilek

Kekin hazirlanisi

• Dikdörtgen pisirme tepsimize yagli kagit serelim.
• Yumurtalarin beyazlarini ve sarilarini dikkatlice ayiralim. Dikkat!! Beyazlarin icine sakin sarisi damlamasin, yoksa köpürmez.
• Yumurta sarilarini ve 4 yemek kasigi sicak suyu karistirma kabina alalim. Mikser ile cirpalim, yavas yavas sekeri ekleyelim.
• cirpmaya devam edelim, sekerin erimesi gerekiyor.
• Simdi mikserin uclarini temizleyelim ve yumurta beyazlarini ayri bir kapta sert bir köpük haline gelene dek cirpalim.
• Beyazlari sarilara yavas yavas ekleyelim
• unu, nisastayi ve kabartma tozunu bir kapta karistiralim, eleyerek asil karistirma kabindaki malzemelere ekleyelim.
• mikserin en düsük ayari ile azicik daha cirpalim.
  
• yagli kagit serili tepsiye esit bir sekilde yayalim.
• 200 derecede önceden isitilmis firinda 15 dakika kadar pisirelim.
• Temiz bir mutfak bezinin üzerine bir avuc seker serpelim. Firindan ciktigi gibi pisen kekimizi bu sekerli zemine ters cevirelim. Yagli kagidi arkasindan hafifce cekelim cikaralim.
  
• Bez ile birlikte dikkatlice kekimizi rulo seklinde saralim. Birakalim bez ile birlikte sogusun.

Kremasi

• Kremasini cirpalim, cirpma islemi sirasinda icine sertlestiricileri ve 65 gr sekerini koyalim.
  
• Soguyan keki yavasca acalim ve icine kremayi yayalim. Sararkende ince kesilmis cilekleri koyalim.
  
• buzdolabinda biraz bekletelim, dilersek üzerine biraz pudra sekeri serpebiliriz.

Schwarzwälder Kirschkuchen - 2

Malzemeler

Kek icin:

1. 250 gr tereyagi
2. 250 gr seker
3. 5 yumurta
4. 100 gr un
5. 1 kabartma tozu
6. 250 gr findik (ezilmis halde)
7. 100 gr cukulata ve 2 yemek kasigi kakao (bir miktar cukulayi süslemek icin ayiralim)

Meyvesi:

1. 680 gr Kiraz (suyunu süzünce 350 gr olacak)

Kremasi:

1. 400 gr sahne (sivi krema)
2. 2 paket vanilya
3. 2 paket sahnesteif ( sivi krema koyultucusu)
4. cukulata
   

Kekin hazirlanisi:

1. Kek mükemmel oluyor, sade kek halinde bile yenebilir.
   
2. Minik bir cezveye cukulatayi ufalayalim. Bu cezvemizide ici su dolu bir kaba koyalim. Suyu isitalim, cukulatamiz erisin.
3. Karistirma kabinda tereyagini ve sekeri cirpalim.
   
4. Yumurtalari birer birer ekleyelim, sirpmaya devam edelim.


5. Unu ve kabartma tozunu karistiralim, eleyerek kek hamuruna ilave edelim.


6. Findigida ekledikten sonra en son olarak erittigimiz cukulatayi ve ona karistirdigimiz
   
   
   kakaoyu koyalim.


7. 26 cm capinda firin kabimizi yaglayalim ve azicik unlayalim.


8. kek karisimini kabimiza dökelim 160 derecede önceden isitilmis firinda 60 dakika kadar pisirelim.
   

Meyvesinin hazirlanisi

Kirazlarin suyunu süzdürelim.


Süzülen suyunu bir kapta biriktirelim.


Suyunu isitalim bir miktar suyunu yaklasik 3 yemek kasigi nisasta ile cirpalim, isitilmis kiraz suyu ile topaklanmadan karistiralim . ( ben 3 yemek kasigi koydugumu hatirliyorum, onu not etmemisim, siz yinede koyuluguna dikkat edin)


Kiraz suyu koyulasinca kirazlarida ekleyelim. Fazla karistirmayalim. Birakalim sogusun.









Kremanin Hazirlanisi

1. Sahneyi yani sivi kremayi cirpalim baslangicta icine 2 paket sahnefestiger yani krema koyulastiricisinida ekleyelim.


2. Koyulasmasina yakin vanilya sekerinide ekleyelim.

Kekin tamamlanisi:

1. Kekimizi aslinda üc esit parcaya bölmeliyiz, ama ben isin kolayina kactim ve sadece ortadan ikiye böldüm.


2. Ortasina meyve karisimini yayalim. Üzerine bir miktar krema karisimi yayalim.
3. Ikinci kek katini üzerine kapatalim ve en üste kalan kremayi yayalim.
4. Üzerine bir miktar cukulata rendeleyelim.
5. Süsleyelim