Perşembe, Ağustos 17, 2006

Muzlu Kek


Seyrek yaptigim bir kek. Kolay, tadi güzel..

Malzemeler:
  1. 125 gr margarin
  2. 3 yumurta
  3. 300 gr seker
  4. 1 paket vanilya sekeri
  5. 2 yemek kasigi yogurt
  6. 2-3 muz ( kararmisda olur)
  7. 300 gr un
  8. 1 cay kasigi kabartma tozu
  9. 1 tatli kasigi karbonat

Yapilisi:

  1. Muzlari catalla ezelim. Unumuzu kabimiza kabartma tozu ile karistirip eleyelim.
  2. Bütün malzemeleri kek kivaminda mikser ile cirpalim.
  3. Büyük bir dikdörtgen pisirme kabini margarin ile yaglayalim icine kekimizi dökelim.
  4. 180 dereceye isitilmis firinda 1 saat kadar pisirelim.
  5. icinin iyice pistigini kontrol edip, firindan cikarip dinlendirelim
  6. soguyunca servis kabina cikaralim

Pazar, Ağustos 13, 2006

Erikli Kek




Uzunca bir aradan sonra yine bir kek tarifi ile sayfama geri döndüm. Tasinma telasim vardi. Cok yorucuydu tasinmak, bir daha umarim tasinmam. Kekimiz bir Alman kek tarifi. Buralarda bolca yapar ev hanimlari. Birde ben yaptim. Tarifi söyle:



Malzemeler:
  1. 500 gr kadar un. (2-3 dolu bardak)
  2. 30 gr kadar maya
  3. 80 gr seker
  4. 250 ml süt ( 1 su bardagi kadar, ilik olacak)
  5. 8 yemek kasigi sivi yag
  6. bir tutam tuz
  7. erik meyvesi 750 gr kadar
  8. üzerine sürmek icin: 100 gr seker, 6 yemek kasigi su

Yapilisi:

  1. Kabimiza unun bir kismini alalim, ilik sütün icinde mayayi cözelim sekeride icine dökelim. Tuzuda una serpelim.
  2. Yaginida ekleyip unu az az ekleyerek yumusak ele yapismayan bir hamur yoguralim. Zaten kücük bir hamur oluyor. Yapilisi cok basit.
  3. Hamurumuzu kabarmasi icin dinlendirelim. Kabaran hamuru yagli kagit serili dikdörtgen tepsimize yine dikdörtgen sekilde acarak yayalim. Hamuru bu sekilde üzerine bir örtü sererek tekrar bekletelim. Azicik bu sekilde kabarsin.
  4. Erikleri yikayip ortadan keselim, cekirdeklerini cikaralim. ikiye böldügümüz erikleri yine ortadan bölelim. yani bir erigi dört esit parcaya ayirmis olduk.
  5. Hamurun üzerine kestigimiz erikleri güzelce yan yana yerlestirelim. Hamuru tekrar dinlendirelim.
  6. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda yaklasik 45 dakika yani kenarlari kizarincaya kadar pisirelim. Acikcasi pisirme zamanina cok dikkat etmedim. Alti ve kenarlari kizarinca aldim firindan.
  7. Son olarak sekeri ve suyu minik bir surup elde edecek sekilde 5 dakika kadar pisirelim. Pismis eriklerin üzerine azar azar firca ile sürelim. Bu onlara tatli ve parlak bir görüntü kazandiracak.
  8. Kekimizi keselim ve servis yapalim.