Pazar, Ağustos 13, 2006

Erikli Kek




Uzunca bir aradan sonra yine bir kek tarifi ile sayfama geri döndüm. Tasinma telasim vardi. Cok yorucuydu tasinmak, bir daha umarim tasinmam. Kekimiz bir Alman kek tarifi. Buralarda bolca yapar ev hanimlari. Birde ben yaptim. Tarifi söyle:



Malzemeler:
  1. 500 gr kadar un. (2-3 dolu bardak)
  2. 30 gr kadar maya
  3. 80 gr seker
  4. 250 ml süt ( 1 su bardagi kadar, ilik olacak)
  5. 8 yemek kasigi sivi yag
  6. bir tutam tuz
  7. erik meyvesi 750 gr kadar
  8. üzerine sürmek icin: 100 gr seker, 6 yemek kasigi su

Yapilisi:

  1. Kabimiza unun bir kismini alalim, ilik sütün icinde mayayi cözelim sekeride icine dökelim. Tuzuda una serpelim.
  2. Yaginida ekleyip unu az az ekleyerek yumusak ele yapismayan bir hamur yoguralim. Zaten kücük bir hamur oluyor. Yapilisi cok basit.
  3. Hamurumuzu kabarmasi icin dinlendirelim. Kabaran hamuru yagli kagit serili dikdörtgen tepsimize yine dikdörtgen sekilde acarak yayalim. Hamuru bu sekilde üzerine bir örtü sererek tekrar bekletelim. Azicik bu sekilde kabarsin.
  4. Erikleri yikayip ortadan keselim, cekirdeklerini cikaralim. ikiye böldügümüz erikleri yine ortadan bölelim. yani bir erigi dört esit parcaya ayirmis olduk.
  5. Hamurun üzerine kestigimiz erikleri güzelce yan yana yerlestirelim. Hamuru tekrar dinlendirelim.
  6. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda yaklasik 45 dakika yani kenarlari kizarincaya kadar pisirelim. Acikcasi pisirme zamanina cok dikkat etmedim. Alti ve kenarlari kizarinca aldim firindan.
  7. Son olarak sekeri ve suyu minik bir surup elde edecek sekilde 5 dakika kadar pisirelim. Pismis eriklerin üzerine azar azar firca ile sürelim. Bu onlara tatli ve parlak bir görüntü kazandiracak.
  8. Kekimizi keselim ve servis yapalim.

2 Yorum:

Anonymous pembeli dedi ki...

ÇOk değişik bir kek, ellerine sağlık.
Ayrıca yeni evin hayırlı olsun.

Çarşamba, 16 Ağustos, 2006  
Blogger MUTFAK SAYFASI dedi ki...

sevgili pembeli
yorumun icin tesekkürler. mutlaka dene sende seveceksin. iyi dileklerin icin cok sagol. senide linklerime ekliyorum, sende beni ekle. selamlar suna

Çarşamba, 16 Ağustos, 2006  

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

Bu yayına verilen bağlantılar:

Bağlantı Oluştur

<< Ana Sayfa