Üzümlü Kek

Peynirimin dogum günü icin pasta disinda birde kek yaptim. Basit yapimi olan bu keki biraz gelistirdim. Üzerine süslemeler yaptim. Tabi süslemeler sizin hayal gücünüze bagli...
Malzemeler:

• 250 gr margarin
• 250 gr seker
• 1 paketcik vanilya
• 1 limon kabugunun rendesi
• 4 yumurta, 500 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/8 l süt
• 250 gr kuru üzüm
• 1 yemek kasigi un
• 50 gr badem kirintisi
• kabimizi yaglamak icin azicik margarin

Yapimi:

• Oda sicakliginda yumusamis olan margarini karistirma kabinda seker, vanilya ve limon kabugu ile cirpalim. Yumurtalari arka arkaya ekleyelim.
• Unu ve kabartma tozunu karistirip karisima eleyerek ilave edelim. Sütüde koyduktan sonra üzümleri 1 kasik un ile karistirip karisima koyalim. Ben kek kivami cok koyu oldugu icin biraz daha süt ekledim. Yaklasik yarim cay bardagi kadar. En son badem kirintilarinida koyup yaglanmis yuvarlak yada dikdörtgen kalibimiza döküp 180 derecede önceden isitilmis firinda 60 dakika kadar pisirelim. Bir bicak ile kontro edip firindan alalim.
• Ben dedigim gibi ek olarak 100 gr kadar bitter cukulatayi eritip üzerine sürdüm soguyuncada deko kalemi ile iyiki dogdun yazisini yazdim. Orjinalinde cukulata ve yazi yok tabiiki.