Cumartesi, Haziran 21, 2008

Sade ve Cukulatali Minikekler (Mafin)











Malzemeler:

Sivi kismi:
  1. 1/2 bardaktan azicik fazla süt
  2. 2 yumurta

  3. 3 yemek kasigi erimis tereyagi

Kuru kismi: (cukulatali minikek-mafin icin)

  1. 200 gr un
  2. 100 gr seker
  3. 1/2 tatli kasigi kabartma tozu
  4. 1/2 tatli kasigi karbonat
  5. bir tutam tuz
  6. 60-70 gr kaba rendelenmis aci-bitter cukulata

  7. 2,3 yemek kasigi kakao
  8. 1 paket vanilya sekeri

(sade minikek-mafin icin: tarifimizdeki cukulata ve kakao yerine, bir limon kabugu rendesi ve üzerleri icin badem yapraklari gerekli)

Hazirlanisi:

  1. Sivi karisimi mikserle cirpalim
  2. Kuru karisimi ayri bir kapta toplayalim

  3. Kuru karisimi eleyerek azar azar sivi kabina bosaltalim, karistiralim.
  4. Firini önceden 180 derecede isitalim.
  5. Minikek-mafin tepsisine minik kagit formlari koyalim, iclerine üzerleri biraz eksik kalacak sekilde minikek hamurundan bosaltalim.
  6. Minikek form kagidi evde yoksa, minikek tepsisinin kek konulcak kisimlarini iyice tereyagi ile yaglayip, hafif unlayalim.

  7. 20-25 dakika kadar pisirelim.

Cuma, Haziran 06, 2008

Un Kurabiyesi







Malzemeler:
  • 250 gr tereyağı
  • erimiş 250 gr tereyağı kadar pudra şekeri
  • un
  • üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı:

  • Tereyağını pembeleşinceye kadar eritelim, soğumaya bırakalım

  • Tereyağı ölçüsünde pudra şekeri ekleyelim

  • İkisini beyaz bir renk alana kadar elimizde karıştıralım

  • En son olarak göz kararı un ekleyelim

  • Hamurdan parçalar koparıp parmak kalınlığında yuvarlayalım

  • Bıçakla verev şekli verelim

  • Çok kısa bir süre fırında pişirelim

  • Soğumuş kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim

Donauwellen



Malzemeler:
  • 125 gr yumusak tereyagi
  • 100 gr seker
  • 1 paket vanilya sekeri
  • bicak ucu kadar tuz
  • 3 yumurta
  • 200 un
  • 1,5 tatli kasigi kabartma tozu
  • 2 tatli kasigi kakao
  • 2 yemek kasigi süt
  • 1 Kavanoz kiraz kompostosu (350 gr kadar, kavanozda tane tane bulunan kirazlardan)

Kremasi:

  • 1/2 paket vanilyali puding
  • 75 gr seker
  • 250 gr süt
  • 125 gr tereyagi

Kekin en üst kismi icin 100 gr erimis cukulata

Hazirlanisi:

  • Kakao ve sütü ayiralim. Diger kek malzemelerini kirazlar en son katilacak sekilde mikserle cirpalim. Dibi yaglanmis bir cam tepsiye hamurun 2/3 ünü bosaltalim.
  • Kalan hamura kakao ve sütüde ekleyelim.
  • Kekin üzerine kalan kakaolu kek hamurunu da bosaltalim.
  • Keki 180 derecede pisirelim.
  • Soguyan kekin üzerine pudingi yayalim.
  • En son; cukulatayi benmari usulü eritip pudingin üzerine koyalim.